site templates free download

Violetta Clery

Catering - Events

Offerte:                                             

Aantal aanwezigen: */- pers en kinderen
Hierna volgt uw suggestie

De prijs wordt steeds opgemaakt volgens de vraag en wensen van de klant

Allerhande

Warme hapjes

-- Mini garnaalkroketjes
- Toast gratiné met mozarella, tomaat en pesto
- Scampi van de chef
- Gegratineerde mossel met look
- Bladerdeeghapjes met kaas,champignons en vis
- Gegratineerde oester met champagne
- Gegratineerde kerstomaatjes met een fijne brunoise
- Gegrilde scampi ’s in kruidnagel met knoflookmarinade
- Mini pizza
- Pasta met zeevruchten en pesto
- Gratin van garnalen
- Bisque d’homard
- Mini kaaskroketten
- Asperges velouté met garnalen en gegrilde amandelen 

Koude hapjes

- Tomaatjes garnaal met gember en wasabi
- Lepelhapje met gerookte zalm en dille
- Salade van eendenborst met pijnboompitjes en balsamico-dressing
- Kerstomaatje met pesto en mozarella
- Lepelhapje met haring en appel
- Cocktail van krab
- Gerookte zalm met kruiden kaas
- Tartaar van zalm en gedroogde tomaten
- Duo van tartaar van tonijn en zalm
- Zoetzure salade met raketsla en bresaola
- Carpaccio met trufle olie
- Meloen met parmaham en vinaigrette van porto
- Toast van ganzenlever met uienconfituur
- Gazpacho
- Mousse van koekoek op een beidjes van broccoli
- Salade van gerookte vis
- Zeevruchten cocktail
- Toast met een tartaart van kalfsvlees en wasabi,komkommer en parmezaan
- Koude slasoep met scampi
- Mosselsoep
- Bisque van garnalen
- Tataki van zalm met eendeleversaus
- Oesterhapjes van de chef
- Samosa van thuis  

Desserts

- Rijstpap
- Bavarois
- Javanais
- Mini eclair
- Miserable
- Creme brulée
- Fruitsla
- Vanille créme , brownies , appelsien
- Duo van mousse chocolade
- Speculaas dessert
- Tiramissu
- Mousse van Amaretto
- Panna cotta met rode fruit
- Mini donus
- Mini dame blanche
- Dame D’Or
- Aardbeientiramissu
- Panna cotta van chocolat
- Duo van caramel beurre salée en mousse chocolade

Dranken (facultatief)

- Cava “Brut” :

- Witte,rosé en rode wijn “Dom. des Lauribert :


- Fris dranken ( Cola,cola ligth,plat water ,bruis water ,fruitsap)
- Bier: 2,00 euro per fles
- Carolus: 3,00 euro per fles
- Kinderchampagne
- Cocktail
- Gin

Koffie en Thee melk, suiker koetje  

Tapas

- Brochette van tomaten mozarella ( pesto apart)
- Kaas met mosterd
- Grissini met parmaham
- Assortiment saus voor de grissini
- Koud groenten met dipsaus
- Bruchetta met een tapenade van groenten
- Olive met feta kaas
- Salami
- Gedroogde tomaten
- Haring met mascarpone en appel
- Gevulde paprika…….
- Warps met gerookte zalm 

Ontbijt

- Variatie van koffiekoekjes

- Variatie van broodjes, sandwiches, pistolets

- Eieren

- Gevarieerde panacheschotel
- Gevarieerde kaasschotel
- Confituur
- Yoghurt

- Gebakken spek

- Salade
- Tomaten met mozarella en basilicum